藏在海口老街里,深受吃货追捧的地道鸡饭

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今天,给大家介绍的是一家老字号鸡饭店“南门鸡饭店”。在海口,提到海南鸡饭,吃货几乎都会提到它。

推荐理由:老海南的味道,很多海南人光顾的老店。

这店已有三十年的历史,靠的就是这口鸡嫩而不油,滑而不腻,鲜而不极的鸡肉。门面很破旧,狭小。却是老街里,最火的一家鸡饭店。

饭点一到,这里挤满了人,大都是打包的。估计是上班族,要么就是附近的街坊。

鸡肉,肉质很白很香,白切出来,油光发亮,显得鲜嫩,看着很想吃。

皮薄嫩滑,但鸡皮口感不脆;鸡肉紧实,一口下去,不用蘸酱,肉夹杂着滑嫩的皮,满口清香。

酱料很丰富。有五六种精心调制的酱料,可以根据自己的口味来挑选搭配,但对于文昌鸡来说,一份好的蘸料调制,就是提升肉质的关键。

海南人最喜欢的吃法:以辣椒或是酸酸的海南青橘子,更是调味上上之选,夹一块鸡肉,沾上佐料,吃上一口,肉里包着鸡汁+酱汁,这味道真的让人想念。

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